手作りアンチョビレシピあり

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おいしそう！

しこいわしが大量かつ格安で盛られていて、手が伸びてしまいました友人宅の冷蔵庫を貸してもらう約束をとりつけ、子供が学校にいる間に作業。しこいわしは今回６７尾、他に塩が大さじ３～３と１／２、オリーブオイルは適量でしこいわしは水洗い後、頭、内蔵を手開きで取り除き、身と骨の間に指をいれて骨を外します。水気をよくきって、ペーパータオルをしいたバットに並べ、裏表にたっぷりと塩をまぶす。空気にふれさ......