《レシピ》はちみつレモンムース（生クリーム不使用です）レシピあり

水切りヨーグルトを使った、さっぱりしたムースです。生クリームを使わない、軽いムースになっています。ゼラチンを入れた生地を表水に当てながらホイップすることで空気を含ませつつ冷やし固めます。こうすると、生クリームの力を借りなくてもふんわり食感になりますよー上......

パリでお菓子の勉強をしました。お菓子作りやお料理や工作など何でも手作りすることが大好きです。＜取得した修了証＞＊Ecole Ritz Escoffier Diploma de Patisserie ＊Le Cordon Blue Kobe Diploma de Patisserie

joli!joli!さん