先日、すごく久しぶりに「シャトレーゼ」へ行って来ました。何年振りだろう⁇10年くらい行ってなかったかも。
前によく買ってた「ふんわりボール」だったかな?十文字に切れ込みが入ったスポンジのシートでクリームを包んであって、上に苺が乗ってるケーキなんですけど、今は......
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パリでお菓子の勉強をしました。お菓子作りやお料理や工作など何でも手作りすることが大好きです。
<取得した修了証>
*Ecole Ritz Escoffier Diploma de Patisserie
*Le Cordon Blue Kobe Diploma de Patisserie