旦那様に この料理の食材は何と思うかと聞いてみると
「肉か魚?」と答えました
蓮根は 摩り下ろしたり フードプロセッサーにかけたりと
つぶしてしまえば 何の食べ物だかわからなる程変身します
今回は うなぎの蒲焼風の味付けで 照り焼きにしてみました
初チャレンジの今回は あまりうなぎに似ていないけれど
上手な人が作ると うなぎの蒲焼と疑わない程 そっくりに仕上がるようです
【レシピ】
①蓮......
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四日市でおいしいデコレーション工房「こびとの時間」を主宰。ちぎりパン、飾り巻き寿司、デコレーションケーキ、和菓子などを作る女性の遊び場です。