かぼちゃの秋の七草おみなえし仕立て

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おいしそう！

秋の七草から、おみなえし(女郎花)をかぼちゃの煮物で作りました。秋の七草は、万葉歌人山上憶良が奈良時代に詠んだ二首の歌。「秋の野に咲きたる花を指折りかき数ふれば　七種の花」　　「萩の花尾花葛花なでしこの花女郎花また藤袴朝顔の花」が起源です。　お味は普通の南瓜の煮物で良いのですが、麹を使った煮つけにしました。　　麹の作り方を書いてみます。　　　　☆甘酒の作り方　　　　......