和菓子の練り切り　重ね銀杏

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おいしそう！

イチョウの仲間は2億年前の中生代ジュラ紀に繁栄していました。恐竜は絶滅したけれど、銀杏は絶滅しなかったため生きた化石といわれます。銀杏の木は長寿で樹齢一千年を超えるものも存在します。火災や大気汚染に強く、生命力があり。実は食用にでき神社や寺に植えられるなど重宝されたことから家紋としても広く使われています。日光東照宮など、105種今回の重ね銀杏の練り切りはひらひらと舞い落ちて葉が重な......