和菓子の練り切り　錦秋

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おいしそう！

雪がちらつく冬になりましたが錦に染まる晩秋の風景のお菓子を投稿します。中あんは栗きんとんあん、栗の粒々の歯ごたえが良いお菓子です。緑、赤、黄… 紅葉の色の彩りはまるで1枚の葉の中に移りゆく季節を閉じ込めているよう。あの時、この時　時は流れていろんなことを考えた秋がぎゅっとこの小さなお菓子に詰まっているように思います。中日文化センターの練り切り講座で、作っていただきました。 ......