和菓子の練り切り　水仙

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おいしそう！

水仙は、冬から早春にかけて見頃を迎えます。小さく可憐な花が人気で、日本にはたくさんの名所があります。この練り切りは、すり鉢状に仕立てて三角棒で筋を入れ、つまむという基本的な細工をしています。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 津中日文化センター、鳴海中日文化センターで和菓子の練り切り教室を開催しております。手のひらに乗る小さな菓子に、日本の美......