鯖の押し寿司

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おいしそう！

一昨日作った鯖の押し寿司。この日は作ってすぐ食べちゃったのでお米がしっかりとは固まってなかったんだけどまいうーでした。我が家の常備食と言っても過言ではないシメ鯖。ワシはウマいでーという顔をしている鯖を見つける度に、まーじゃあうちにいらっしゃいと買って帰っては軽～くシメます。鮮度のいい獲れたてピチピチの鯖でも、ほんの少しシメた方が旨味がでて断然おいしい。チルドで４～５日持つのでもう一品欲しい時に、......