梅ぢから（藤清光中山美鈴著）読了

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おいしそう！

週一のペースで図書館に通いますが、料理に関する本も数冊借ります。私が作りたい料理はどうしても偏りが出るので、様々な書籍から刺激をもらうように、ジャンル問わず目に付いた本を持ち帰ります。今年初挑戦だった梅干しについて、もう少し詳しく勉強しようと借りたのが『梅ぢから』都会での梅仕事には「びん干し」が向いている事、昔は青梅を一晩水に浸けていたが今は必要ない事。塩分濃度を気にする前に......