厚揚げ麻婆豆腐

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おいしそう！

昨晩のメイン料理は麻婆豆腐でしたいつもは木綿豆腐を使用しますが厚揚げが何故か２パックもあり、同じお豆腐だし...と、厚揚げで代用しました水切りの手間も無く、厚揚げの表面にサッと熱湯をかけてキッチンペーパーで拭きとった後タレと合わせましたタレは豆板醤や甜麺醤など、目分量です豚小間をミンチにしようかと思いましたが、そのまま使っても問題ないだろう...と、とにかく昨晩は色々......