staubレシピ~鶏ツクネと三つ葉と蕪のスープ~ レシピあり

0

おいしそう！

少し季節は過ぎてしまいましたが、春に楽しみにしているのが三つ葉です。昨年は同じ旬の頃の筍と併せて春のスープを作って、楽しみました。三つ葉は食感も風味ま大好きで、薬味では飽き足らず。具として楽しめるものをと考えました。今回も、三つ葉をたっぷり食べられるスープを作りました。黒ごまと鶏ガラスープの煮こごりを加えて作った鶏ツクネを、火にかける前のストウブ君で水から煮ます。と・・・ ...