staubレシピ~カレイの煮付け~ レシピあり

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おいしそう！

魚屋さんで、とっても安くて活きの良いカレイが並んでいたので買ってきました。小振りなカレイは1尾120円。安い! 旬の時期だし、小振りでも美味しそうです。塩焼きがいいかな、それとも揚げ物・・・、やっぱり煮物しよう!と帰り道にアレコレ。まずは捌く所から。ウロコを包丁の刃をたてて、尾から頭の方に向かって。エラの近くに包丁を入れて、内蔵をとったら完成です。ヒレは揚げて、お・・・ ...