ホシノ天然酵母のパン

ホシノ天然酵母でハード系のパンを焼きました。材料：強力粉　500g 天然酵母25g 塩7g 水265g 5分割210℃ 18分焼成一次発酵は12時間、二次発酵40分。酵母は3日かけて作りました。...

お料理全般好きです。とくに最近はパン作りがメインです。おいしくてオリジナリティのあるパンを目指しています。

chery's cafeさん