☆ 焼きﾄﾏﾄの冷製ｷﾑﾁ風味 ☆

☆ 焼きﾄﾏﾄの冷製ｷﾑﾁ風味 ☆
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

焼いたﾄﾏﾄをつめたーく冷し ｷﾑﾁ風味にしました☆❤

★材料

(4人分)

  • ﾄﾏﾄ

    15個

  • 大葉

    5枚

  • ｷﾑﾁ

    50g

  • ｷﾑﾁの汁

    40cc

  • ねぎ

    10g

  • 塩昆布

    適当

  • いりごま

    適当

  • 水

    230cc

  • 白だし

    30cc

  • みりん

    小さじ1

  • しょうが

    15g

  • 塩

    適当

  • ｺｼｮｳ

    適当

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ﾄﾏﾄは へたをとり、へたの部分を下に向け切り込みをいれます。しょうが、大葉、ねぎ、ｷﾑﾁは千切りにします。

  2. 2.

    ﾄﾏﾄは塩ｺｼｮｳをし、ｵｰﾌﾞﾝで200℃で20分焼きます。

  3. 3.

    鍋に230cc、白だし30cc、みりんを入れ沸騰してきたら しょうがを入れ20秒くらいしたらﾎﾞｰﾙにうつします。そこに千切りにしたｷﾑﾁとｷﾑﾁがつかっていた汁を入れます。

  4. 4.

    よくかき混ぜ、そこに焼いたﾄﾏﾄを入れて少し冷まします。冷えたら冷凍庫でさらに冷やします。(凍らないように見ておく！)

  5. 5.

    お皿に盛り付けて、食べる直前に上に大葉、ねぎ、塩昆布、ごまをかけたら完成☆

★ワンポイントアドバイス

ﾄﾏﾄはつめたーーく冷やして食べてくださいね♪
冷たく冷やしておいたｽｰﾌﾟは捨てずに
盛り付けする際にﾄﾏﾄといっしょお皿に入れてください！

～arisa's kitchen～♪゜さん

～arisa's kitchen～♪゜さん

28歳です ♪♪ 食物調理技術検定1級持っています！ お料理がだいすきです☆ 気軽にﾌｫﾛｰ、足あとお願いします！ Instagram arscooking03 よろしくお願いします！！