麻婆豆腐レシピあり

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おいしそう！

豆腐が崩れない麻婆豆腐別に、大したことではないのですが麻婆餡（あん)とは、別鍋で、豆腐をゆでます。多めのお湯に塩（大さじ1ぐらい) 豆腐を入れて、中火その間に、餡の方に水溶き片栗粉で、トロミを付けます。豆腐に火が通ると浮いてきます。網杓子（あみじゃくし)で、すくって、餡の鍋へ＜網杓子なければ、ザルにそーっと取って＞大きく、優しく、混ぜます。そんだけです^^ ......