新たま&新じゃが&新にんじんのポタージュ

新たま&新じゃが&新にんじんのポタージュ
  1. 13
    おいしそう!

料理紹介

野菜たっぷり、ほっこりスープです♪

★材料

(1人分)

  • 新にんじん

    1本

  • 新じゃが

    小さめ1個

  • 新玉葱

    1/4個

  • セロリ(あればでOK)

    約3cm

  • コンソメスープの素

    小さじ1/2

  • 牛乳

    160cc

  • 塩・胡椒

    少々

  • パセリなど

    少々

★作り方

(30分~1時間)

  1. 1.

    野菜はすべて薄切りにして、ひたひたの水でやわらかくなるまで煮て、コンソメを入れる。

  2. 2.

    【1】をミキサーに入れて滑らかにする。量が足りず、ミキサーがよく回らないようなら牛乳を半分入れる。

  3. 3.

    滑らかになったらミキサーを止め、再度鍋に戻し、牛乳を加え、弱火にかける。ふつふつしたら、塩・胡椒で味を調える。

  4. 4.

    器に盛って、パセリや、生クリーム(コーヒー用のフレッシュでもOK)などで飾りできあがり。

★ワンポイントアドバイス

【1】のときは、水分はあまりたくさん残さないようにします。スープのとろみの濃さはお好みで牛乳の量で調節してください。もちろん、新ものの野菜じゃなくてもOKです。

kaorinさん

kaorinさん

東京から沖縄へ移住。 シニアになったらん丸さんと一緒に沖縄生活を楽しんでいます。