ガトーショコラ。

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おいしそう！

今年も。。。ガトーショコラを焼きました。なんだかんだ。毎年焼いているチョコレートケーキ。別立て式で作るガトーですが年々、作り方が大雑把になるのは気のせいでしょうか？（笑）昔は湯せんにかけて溶かしていたチョコも、気付けばあっという間のレンチンに。泡立て器に付着したメレンゲもそのままに、ガンガンホイップされるチョコレート生地。ケーキ型に至っては、紙も敷かないという体たらく！。。。。そこそこちゃんと......