筍ごはんと筍の田楽と若竹汁レシピあり

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おいしそう！

今が旬のタケノコを買って来ました。福岡県産のタケノコ今年は放射性セシウムの問題により、東北・関東産のタケノコはほとんど見かけません。スーパーなどで置いてある量も例年に比べて少ないように感じます。簡単にタケノコの湯がき方をご紹介します１．土を洗い落とし、外の皮を２～３枚剥いてから、穂先を斜めに切り落とし、縦に数本切れ目をいれる。２．大きめの鍋に入れ、たっぷりの水とぬか、鷹の爪を加える。筍......