黒鯛のアクアパッツアとフルーツトマトパスタレシピあり

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おいしそう！

アサリが旬のうちに、と思っていたアクアパッツアを作りました。黒鯛のアクアパッツアイタリアン料理教室（濱崎シェフ）で習ったものです。白身魚は今が旬のクロダイにしました。塩コショウし、小麦粉を振るったクロダイをフライパンでこんがり焼いておきます。アサリは水で酒蒸しにし、それとケッパー、オリーブの実、自家製ドライトマト（低温のオーブンで２時間焼いたもの）を合わせました。イタリア語の’ＡＣＱＵ......