タケノコ姫皮の梅肉和えとタケノコの混ぜごはんレシピあり

12

おいしそう！

湯がいたタケノコが余っていたので、そちらを使って３品作りました。タケノコ姫皮の梅肉和え、タケノコの田楽味噌、貝柱の粕漬け姫皮とはタケノコの先端の内側にある柔らかい皮の部分を言います。１本のタケノコからほんの少量しか取れないので、箸休めとして使われることが多いですね。さっと一番出汁で湯がいて梅肉と和えました。田楽味噌には木の芽を混ぜています。薄口醤油、味醂、一番出汁で煮たタケノコに、田楽味噌......