鶏肉とタケノコのピリ辛炒め・レタス包みと酸辣湯レシピあり

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おいしそう！

余っていたタケノコを使って中華にしました。鶏肉とタケノコのピリ辛炒め・レタス包み具材は、鶏もも肉、タケノコ、干し椎茸、ニンジンです。さっと油通しした具材を、豆板醤をきかせたピリ辛ソースで炒めました。油通しさせると短時間で具材の表面が固くなり、水分や栄養素もそのまま残って、食感も良くなりますよ。今回はこんなふうにレタスに包んで頂きましたが、春巻きの皮で巻いても美味しいと思います。スープ......