チャイニーズレストラン欣喜（祖師ヶ谷大蔵）料理教室　＜２０１４年８月＞レシピあり

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おいしそう！

昨日は、月１回（第１火曜日）に開催されている「欣喜」のお料理教室でした。棒々鶏冷麺緑色の麺はホウレンソウの絞り汁が練りこまれた翡翠麺。普通の中華麺よりツルリとした食感です。冷麺のタレは自分たちで作りました。練りゴマが分離しないよう混ぜ合わせます。余ったタレはお持ち帰りさせてくれたので、主人の夕飯に。パリパリサラダ大好きでよく頼んでいるサラダなので、こちらのタレの配合を知れたのは嬉し......