酢豚とアサリの豆鼓炒めレシピあり

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おいしそう！

久しぶりに中華にしました。酢豚赤坂四川飯店・陳建太郎シェフのレシピで、何度も作っている酢豚です。隠し味にグレープフルーツジュースを使用しています。お肉を素揚げする手間を省いているにもかかわらず、本格的な味に仕上がるのでとても気にいっています。アサリの豆鼓炒め豆鼓（とうち）は黒豆を発行させた中国のお味噌のことです。先日、横浜中華街のお店で食べ、とても美味しかったので家でもトライしてみました......