秋刀魚の肝焼きと芋煮

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おいしそう！

今年はサケだけでなく、サンマも大不漁。数が少なく、あっても細身なものばかりでした。秋刀魚の肝醤油焼き秋刀魚の肝と調味料を合わせたタレに３０分ほど漬けてから、グリルでこんがり焼き上げました。肝の苦味がニガテな方でも美味しく頂けると思います。＜覚書＞・酒、みりん（各大さじ３）を煮詰め、そこに秋刀魚の肝、醤油（大さじ２）、肝を潰してよくかき混ぜる。冷めたらそのタレに秋刀魚を３０分ほど漬け、グ......