鈴波の粕漬け

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おいしそう！

先日、六本木に行った帰りに東京ミッドタウンの地下に寄り、サケの粕漬けを買ってきました。銀しゃけ（鈴波）鈴波は名古屋の粕漬け屋さんです。東京で粕漬けといえば「魚久」が有名ですね。魚久が酒粕なのに対して、鈴波は味醂粕です。味醂粕独特の甘味と香りで、ご飯のお供に最高です。鈴波のHPはこちら。（お取り寄せも可）さつまいもの甘煮京味（西健一郎さん）のレシピです。使用したサツマイモは鳴門金時で......