一晩漬けて焼くだけ！簡単粕漬け！！赤魚の粕漬け★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

一晩漬けて焼くだけ！簡単粕漬け！！

★材料

(3人分)

  • 赤魚

    3切

  • 塩

    適量

  • みょうが

    1個

  • ★

    ↓

  • 酒粕

    100g

  • 料理酒

    50ml

  • 砂糖

    大1+1/2

  • 塩

    小1/3

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    赤魚に塩をかけます。

  2. 2.

    このまましばらくおきます。

  3. 3.

    キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  4. 4.

    ボウルにビニール袋をセットします。

  5. 5.

    ビニール袋に★（酒粕・料理酒・砂糖・塩）を入れます。

  6. 6.

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  7. 7.

    ビニール袋に赤魚を入れます。

  8. 8.

    ビニール袋の上から揉んで赤魚に★を絡ませます。

  9. 9.

    このまま冷蔵庫で一晩漬けておきます。

  10. 10.

    ボウルに水を入れます。

  11. 11.

    赤魚を水に入れます。

  12. 12.

    赤魚についている酒粕を取り除きます。

  13. 13.

    キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  14. 14.

    みょうがを縦6個にカットします。

  15. 15.

    フライパンにくっつかないアルミホイルをのせます。

  16. 16.

    フライパンに赤魚を皮側を下にして入れます。

  17. 17.

    中火にしてしばらく焼きます。

  18. 18.

    裏返します。

  19. 19.

    しばらく焼きます。

  20. 20.

    お皿に赤魚を盛り付けます。

  21. 21.

    みょうがを盛り付けます。

  22. 22.

    完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen