舌平目のムニエルと栗のポタージュレシピあり

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おいしそう！

お料理教室（アムールの後藤シェフ）で習った料理を２品つくりました。舌平目のムニエルフレンチで使う焦がしバターソースを習ったので、舌平目を使って復習です。バターの温度に気をつけながら作ると、本当に風味よく仕上がります📝。添えているパプリカのアンチョビ風味マリネもレッスンで習ったもの。色々なお料理の添え物に使えそうです。栗のポタージュカリカリベーコンとキノコを添えてつい先日のレッスンで教え......