海老真丈とマゴチの薄造りレシピあり

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おいしそう！

クーラーボックスを持って、逗子市にある小坪漁港に行ってきました。芝海老、マゴチ、ワラサを購入。こちらはその日の夕食です。海老真丈新鮮な芝エビを都内の半額以下で購入できたので、海老真丈を作りました。天使の海老でも作れないことはないですが、この海老真丈に限っては芝海老のほうが断然美味しく仕上がります。芝海老は下処理がかなり面倒ですが、その手間をかける価値のある一品だと思います。 ★海老進丈の作り方......