京風お雑煮

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おいしそう！

「ヤマキだし部」の１１月のテーマ「一足お先におだしでおいしいお雑煮レシピ」の第２弾です。主人も私も関東出身ですが、白味噌を使った関西風のお雑煮も時々作ります。京風お雑煮白味噌仕立てのお雑煮で、お餅の他にはヤツガシラと大根のみ。最後に良質な鰹節をたっぷり乗せていただきます。ヤツガシラが手に入らない時は、里芋でもOKです。ポイントは白味噌をとろみが付くほどたっぷり入れること。お出汁は『ヤマキ「基......