タケノコと牛肉の甘辛炒めレシピあり

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おいしそう！

朝採れのタケノコを使って、３品作りました。今回は和食です。タケノコと牛肉の甘辛炒め材料は下茹でしたタケノコ、いんげん、牛肉です。味付けは、隠し味程度のにんにくと酒、砂糖、出汁醤油。タケノコの食感が残るよう、強火でさっと炒め合わせました。姫皮の梅肉和え姫皮はタケノコの先端にある柔らかい部分で、１本からほんの少量しかとれません。この姫皮を一番出汁で湯がき、密な梅（おうすの里）と和えています。ち......