焼き茄子と豚ひき肉のそぼろ餡掛けレシピあり

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おいしそう！

「すかなごっそ」でお野菜をたくさん買ってきた日の夕食です。焼き茄子と豚ひき肉のそぼろ餡掛け多めの油でしっかり焼いた水ナスと甘ダレを絡ませています。甘ダレは出汁５０ｃｃ、砂糖大さじ、出汁醤油大さじ１、みりん大さじ１/２、酒大さじ１/２を鍋で煮立てて、最後に片栗粉でとろみをつけたもの。余っていた豚ひきも使ったので、ご飯がすすむ一品に仕上がりました。鯵の南蛮漬け酸味があってサッパリと頂......