レシピブログ
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日曜日に「噂の東京マガジン、やって!TRY」でミートソースを観て、、、その翌日の夕食です(笑)。 ボロネーゼ リガトーニ 濱崎シェフのレシピをベースに作っています。合い挽き肉をしっかり炒めたあと、ポルチーニを加え、トマト缶、グラニュー糖、塩コショウ、コンソメで味を整えます。その後、生クリームとバターを加えて濃厚ながらもまろやかな味に仕上げました。パスタは濃厚なソースが合うリガトーニを使いました。 ......
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