レシピブログ
稚鮎の天ぷら 天然の稚鮎を米油で揚げ、お塩とレモンでいただきました。衣はサクッと、身はふっくらと揚がり、鮎独特の苦味も楽しめました。 揚げる前に鮎のお腹に爪楊枝でひと刺ししておけば、内臓の破裂を防ぐことができますよ。 ★稚鮎の天ぷらの作り方★ 🍎材料(2人前) ・稚鮎 8本 ・天ぷら粉 50g ・お水 75cc ・片栗粉 小さじ1/2 ・米粉 ......
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