すき焼きレシピあり

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おいしそう！

朝晩は涼しい日も多くなってきましたね。良いお肉が手に入ったのですき焼きにしました。すき焼きわが家のすき焼きは関東風です。お肉は焼かずに７０度くらいの割り下にくぐらせて頂きます。こうすると、牛肉のタンパク質を変性させることなく、トロっと柔らかい状態で美味しく頂けます。松阪牛（葉山旭屋牛肉店）葉山ステーションに立ち寄ったら特売品だったので購入しました。いつも２人で３００ｇくらいです。昔はもっと......