小芋の葛粉揚げ

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おいしそう！

小芋の葛粉揚げ京味のレシピで、わが家の定番メニューです。米のとぎ汁で下茹でした里芋を１度水で洗ってから、お出汁と調味料で一晩味を含ませます。味が染みた里芋に吉野本葛をまぶし、油でさっと揚げたら出来上がり。中はホクホクで外はカリっ。今回も美味しくいただきました。鶏肉の信田巻き鶏のひき肉にみじん切りにしたネギを加え、味噌、砂糖、酒、出汁醤油などで味付けをしたものを油揚げで巻き、じっくりお出汁で味......