レシピブログ
バレンタインデーの夕食です。 ラムサーロインのカルパッチョ ニュージーランド産ラムサーロイン200gに塩(1%)コショウをして袋に入れ、オリーブオイル大さじ1を加えて、53度で1時間。その後、表面をガスバーナーで炙り、冷蔵庫で冷やしてから薄切りにしました。 タレは、玉ねぎ1/4個のすりおろし、レモン絞り汁小さじ1,オリーブオイル1,砂糖大さじ1,酒大さじ2、出汁醤油大さじ2,酢大さじ1をあわせたも......
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