毛蟹のペペロンチーノとブロッコリーのポタージュスープレシピあり

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おいしそう！

毛ガニ料理が続きます。届いた翌日はイタリアンで楽しみました。毛蟹のペペロンチーノ毛蟹のほぐし身とミソをたっぷり使ったペペロンチーノです。パスタ麺には、毛蟹の出汁スープ（水と蟹の殻を７：３の割合で合わせて火にかけ、沸騰したら１０分煮て漉す）をたっぷり吸わせています。いままでいろんな食材でペペロンチーノを作ってきましたが、やっぱり毛蟹は格別です。蟹ミソのコクが加わっているからだと思います。毛蟹......