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帆立の炙り 生海苔ジュレがけ バーナーで表面を軽く炙った大粒の貝柱を、生海苔と土佐酢で作ったジュレをかけて頂きました。この生海苔ジュレは帆立によく合うのでぜひお試しください。 ★生海苔ジュレの作り方(作りやすい量)★ 🍎材料 ・土佐酢(松鶴) 80cc ・水 20cc ・生海苔 10g ・板ゼラチン 2.5g 📝作り方 土佐酢と水を合......
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