石鯛のお刺身と才巻海老と生ワカメの土佐酢ジュレ和え

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おいしそう！

石鯛のお刺身魚屋さんでもなかなか見かけないですが、あったら即買いするお魚です。脂がすごいので切るのが大変。でもその脂のおかげでとても甘いです😍。背側と腹側の２サク購入したので、実はこの写真の５倍くらいの分量があり😅、大満足でした。肉じゃが才巻海老と生わかめ土佐酢ジュレ和え普段なら海老が主役ですが、この時期は生ワカメのほうが主役です！さっと下茹......