ミートソースタリアテッレ

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おいしそう！

ミートソースタリアテッレパスタはソースに絡みやすい平打ち麺のタリアテッレにしました。ミートソースで使う合挽き肉はポロポロな状態になるまでしっかり炒め、その時に出た脂をザルにあげてしっかり切っています。臭いと脂っこさを取り除けてすっきりした後味のソースに仕上がります。紫カリフラワーのフリットソースはちょっとピリ辛に仕上げたかったので、フラインググースの......