ヴィクトリアケーキレシピあり

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おいしそう！

初めてヴィクトリアケーキを作ってみました。材料も作り方もほぼパウンドケーキなんだけど。いちごのジャムを挟むだけで違う印象のケーキになるから不思議。空気をたくさん含ませて、薄力粉はタンパク質含有量の少ないスーパーバイオレットを使用。軽めの食感にしました。ジャムは冷凍のストロベリーとグロセイユで自家製ジャム。グロセイユの酸っぱさがいい感じに効いて、美味しかったです。いつも同じお菓子を作......