薄紫なす～白ナスを使ってクッキング♪

1

おいしそう！

ちょっと変わったお野菜見つけました～～大阪の薄紫ナス～～色がきれいですよ。白ナスと並べてみました白ナスも薄紫ナスも普通のなすに比べて加熱したときに中が柔らかくなります。トロッとする感じ。紫のナスの皮には抗酸化作用のあるといわれるポリフェノールが多く含まれるといわれます白ナスや紫ナスはその意味では皮をむいて食感を楽しむのもありかな？ルクエを使って蒸しナス！皮つけたままです６０......