本場で食べ損ねたトルコ料理を作ってみた（その２）

トルコ料理と言えば、茄子のサラダがすぐ浮かぶけれど、トルコ旅行中にはこのサラダには一度も出会えなかった。ホテルのビュッフェにも並んでなかった気がするけれど、茄子が季節じゃなかったことに加え、長時間放置しておくと汁が出てしまうからなのかな。フランスで......

新しい食材を見つけるとすぐに買ってしまう実験料理好き主婦。

タヌ子さん