ブロッコリーとレンコンのアンチョビエッグサラダ

ブロッコリーとレンコンのアンチョビエッグサラダ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ドレッシングにヨーグルトを使ったヘルシーサラダです。

★材料

(2人分)

  • ブロッコリー

    1/2個

  • レンコン

    3センチくらい

  • 卵

    1個

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • ヨーグルト

    小さじ2

  • アンチョビソース

    （適量、アンチョビフィレ1本でもいいです）

  • 塩コショウ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリー、レンコンはそれぞれ食べやすくきって茹で、ゆで卵も作る。

  2. 2.

    ボールにオリーブオイル、ヨーグルト、アンチョビソース、塩コショウを混ぜ、ゆで卵を加え潰し、ブロッコリーとレンコンを和える。

★ワンポイントアドバイス

　

北嶋佳奈さん

北嶋佳奈さん

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