【発酵食】酢なしでつくる乳酸ピクルスレシピあり

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おいしそう！

もうすぐGWですね。 4月も終わりなんて早いなぁ… 美養フードクリエイターの岩田まなみです。発酵には良い季節なので少し前に乳酸ピクルスを仕込みました。〈材料〉セロリパプリカキュウリ塩野菜の重量の5％ミネラルウォーター〈作り方〉 1.野菜は棒状にきります。 2.煮沸消毒した瓶に、野菜と塩を入れ上まで一杯にミネラルウォーターを注ぎ、フタをします。 3.常温で保存......