発酵って麹だけじゃありません。

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おいしそう！

先週末の寒さとはうって変わって今日は、暑い１日でしたね。先週末は、寒空と雨の中、代々木公園でイベントでしたそこでも話題になったのですが… 「発酵食品大好きなんですー！ベジフル発酵ジュースって、麹入れて発酵させるんですか？」って、聞かれ… すかさず、発酵に詳しい方が「これ、どう見ても乳酸菌発酵でしょう！発酵って、麹だけじゃないから！！」とツッコミをそう......