ダマスクローズ麹を作ってみました！

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おいしそう！

ダマスクローズの発酵教室も終わり残ったダマスクローズで、甘麹を作ってみました。最初は、麹と一緒に保温してみたのですが麹の風味が勝って、ダマスクローズの香りが感じられない… 麹って、風味が強いのよ… なので、あとからフレッシュな花弁を入れて数日おいてみることに… ダマスクローズの香りが生きてくれるとよいなー残りは、発酵ジュースを作って冷凍したりアガベシロ......