素材の季節【トマトのエスニックマリネ】

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おいしそう！

何かと忙しかったこの1か月。忙しい、という字は、心を亡くすと書くけれど。季節感までなくしていました笑。気づけばスーパーにも八百屋さんにも、ピッカピカの夏野菜。もちろん、秋にも冬にも、美味しいものはあるけれど。夏の素材の眩しいほどの色や力。そのまま頂きたくて。今回のスパイスモニターはエスニック。塩気の強いナンプラーとあらびきのチリペッパーが、トマトの甘さを引き......