サーモンと舞茸の和風豆乳クリームパスタ

サーモンと舞茸の和風豆乳クリームパスタ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

生クリームもバターも、小麦粉も使っていない和風テイストのクリームソースです。サーモンはフレーク缶を使ったので時短メニューです

★材料

  • パスタ（タリアッテレ）

    200ｇ

  • 鮭フレーク缶（瓶詰めでもＯＫ）

    １缶

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 舞茸

    １パック

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩・黒胡椒

    適量

  • 豆乳

    100ｃｃ

  • 麺つゆ（市販のもの）

    100ｃｃ

  • 片栗粉（とろみをつけたい場合）

    適量

  • チャイブ（なければ小口ネギでもＯＫ）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    玉ねぎはスライス、舞茸はほぐして洗い、水きりしておく

  2. 2.

    たっぷりのお湯でパスタを茹でる。タリアッテレは表示に従って茹でて下さい

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、舞茸、鮭フレークの順に炒めて、塩・黒胡椒で調味

  4. 4.

    ３に豆乳と麺つゆを入れて煮立てる

  5. 5.

    とろみが欲しい場合は軽く片栗粉をして下さい、茹で上げパスタをオリーブオイルに絡めてフライパンに入れる

  6. 6.

    よく混ぜ合わせて、お皿に盛りつけてから、チャイブをタップリかけて出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

豆乳と麺つゆの量は１：１で、お好みの量をお作り下さい。コクが欲しければバターを加えて下さい。舞茸は抗ウイルス作用が強い、優秀なキノコです

mesonさん

mesonさん

調理師・クシマクロビフードコンシェルジェ・ハーバルセラピスト、アロマセラピストなどの資格をもつ主婦です。